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DESCUBRA LAS PRADERAS DE SASKATOON

En el centro oeste de Canadá se extiende la zona de las Grandes Praderas. Verdadero granero de Canadá y del mundo, esta región presenta un relieve extremadamente plano, sólo interrumpido por algunas colinas menores, lagos y ríos. Hoy los invitamos a descubrir la región de Saskatoon, en el centro de la provincia de Saskatchewan. Saskatoon fue fundada a fines del siglo XIX por un grupo de religiosos metodistas que querían crear una ciudad “seca”, es decir, donde no se pudiera beber alcohol. No fue finalmente su destino, pero gracias a la agricultura y a la llegada del ferrocarril, este centro urbano se desarrolló rápidamente. Hoy cuenta con unos 210 mil habitantes y es una de las ciudades de Canadá con mayor crecimiento económico. La cultura también ocupa un lugar predominante: Saskatoon es la aglomeración con mayor concentración de teatros y galerías de arte per cápita. Allí se instalaron varios inmigrantes latinoamericanos. Algunos llegaron hace más de veinte años. Otros llegaron hace poco tiempo. A través de esta serie de reportajes, compartiremos sus vivencias, su presente y sus proyectos en esta ciudad canadiense de anches avenidas y cielos inconmensurables. 
 
LETRAS HISPANAS EN SASKATOON 
Julio Torres-Recinos es profesor de Español y Literatura Hispánica en la Universidad de Saskatchewan, cuyo campus se encuentra a unos pocos kilómetros del centro de Saskatoon. Desde hace muchos años, este intelectual y poeta publica libros, imparte cursos y difunde las letras y la cultura latinoamericana en esta región de Canadá mayoritariamente anglófona. 
 
UN RESTAURANTE PERUANO EN MEDIO DEL CAMPO 
Los guionistas más osados tendrían grandes dificultades para imaginar el restaurante “The Hole in the Wall”. Este extraño establecimiento se encuentra en medio del campo, unos 40 kilómetros al sur de Saskatoon, junto al poblado de Dundurn. Su propietario y chef principal, Nelson Urteaga, recorrió el mundo entero antes de emprender esta aventura gastronómica que parecía destinada al fracaso, según opinaron en su momento amigos y colegas. Sin embargo, The Hole in the Wall tuvo un éxito inesperado. Los sábados por la noche, las limusinas descargan comensales en este rincón peruano rodeado de campos de trigo y cebada. Un reportaje para soñar, ¡y para abrir el apetito! 
 
AIRES DE FOLKLORE LATINO EN LAS PRADERAS CANADIENSES 
Rodolfo Pino-Robles es un inmigrante de origen chileno que hace vibrar las praderas con su voz y sus guitarras. Autodidacta innato, este músico acompañó a cantautores latinoamericanos emblemáticos, como Alfredo Zitarrosa y Daniel Viglietti. Rodolfo es además profesor de Sociología, Ciencias Políticas, Estudios Religiosos y Estudios Indígenas en la Universidad de Saskatchewan. En su casa de Exhibition City, en las afueras de Saskatoon, Rodolfo nos recibe rodeado de sus guitarras (“mis hijas”, como él mismo las llama) y comparte con nosotros vivencias, opiniones y proyectos.

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LETRAS HISPANAS EN SASKATOON
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