Dossiers spÚciaux
DESCUBRA LAS PRADERAS DE SASKATOON

En el centro oeste de Canad´┐Ż se extiende la zona de las Grandes Praderas. Verdadero granero de Canad´┐Ż y del mundo, esta regi´┐Żn presenta un relieve extremadamente plano, s´┐Żlo interrumpido por algunas colinas menores, lagos y r´┐Żos. Hoy los invitamos a descubrir la regi´┐Żn de Saskatoon, en el centro de la provincia de Saskatchewan. Saskatoon fue fundada a fines del siglo XIX por un grupo de religiosos metodistas que quer´┐Żan crear una ciudad ´┐Żseca´┐Ż, es decir, donde no se pudiera beber alcohol. No fue finalmente su destino, pero gracias a la agricultura y a la llegada del ferrocarril, este centro urbano se desarroll´┐Ż r´┐Żpidamente. Hoy cuenta con unos 210 mil habitantes y es una de las ciudades de Canad´┐Ż con mayor crecimiento econ´┐Żmico. La cultura tambi´┐Żn ocupa un lugar predominante: Saskatoon es la aglomeraci´┐Żn con mayor concentraci´┐Żn de teatros y galer´┐Żas de arte per c´┐Żpita. All´┐Ż se instalaron varios inmigrantes latinoamericanos. Algunos llegaron hace m´┐Żs de veinte a´┐Żos. Otros llegaron hace poco tiempo. A trav´┐Żs de esta serie de reportajes, compartiremos sus vivencias, su presente y sus proyectos en esta ciudad canadiense de anches avenidas y cielos inconmensurables. 
 
LETRAS HISPANAS EN SASKATOON 
Julio Torres-Recinos es profesor de Espa´┐Żol y Literatura Hisp´┐Żnica en la Universidad de Saskatchewan, cuyo campus se encuentra a unos pocos kil´┐Żmetros del centro de Saskatoon. Desde hace muchos a´┐Żos, este intelectual y poeta publica libros, imparte cursos y difunde las letras y la cultura latinoamericana en esta regi´┐Żn de Canad´┐Ż mayoritariamente angl´┐Żfona. 
 
UN RESTAURANTE PERUANO EN MEDIO DEL CAMPO 
Los guionistas m´┐Żs osados tendr´┐Żan grandes dificultades para imaginar el restaurante ´┐ŻThe Hole in the Wall´┐Ż. Este extra´┐Żo establecimiento se encuentra en medio del campo, unos 40 kil´┐Żmetros al sur de Saskatoon, junto al poblado de Dundurn. Su propietario y chef principal, Nelson Urteaga, recorri´┐Ż el mundo entero antes de emprender esta aventura gastron´┐Żmica que parec´┐Ża destinada al fracaso, seg´┐Żn opinaron en su momento amigos y colegas. Sin embargo, The Hole in the Wall tuvo un ´┐Żxito inesperado. Los s´┐Żbados por la noche, las limusinas descargan comensales en este rinc´┐Żn peruano rodeado de campos de trigo y cebada. Un reportaje para so´┐Żar, ´┐Ży para abrir el apetito! 
 
AIRES DE FOLKLORE LATINO EN LAS PRADERAS CANADIENSES 
Rodolfo Pino-Robles es un inmigrante de origen chileno que hace vibrar las praderas con su voz y sus guitarras. Autodidacta innato, este m´┐Żsico acompa´┐Ż´┐Ż a cantautores latinoamericanos emblem´┐Żticos, como Alfredo Zitarrosa y Daniel Viglietti. Rodolfo es adem´┐Żs profesor de Sociolog´┐Ża, Ciencias Pol´┐Żticas, Estudios Religiosos y Estudios Ind´┐Żgenas en la Universidad de Saskatchewan. En su casa de Exhibition City, en las afueras de Saskatoon, Rodolfo nos recibe rodeado de sus guitarras (´┐Żmis hijas´┐Ż, como ´┐Żl mismo las llama) y comparte con nosotros vivencias, opiniones y proyectos.

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LETRAS HISPANAS EN SASKATOON
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